”PeRo”の気まま流家庭菜園

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zoom RSS 青シソ&バジルの苗を植え付けしてから1ヶ月経過・・・・・

<<   作成日時 : 2017/06/29 13:54   >>

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梅雨空スタートです・・・・・・・・・・・・・

    その上蒸し暑い!!

いよいよ本格梅雨到来と思いきや、日曜日からは暑くなりそうの予報が出ています!!



じゃがいもの試し堀をし後すぐの5月29日に青シソ 2株とバシル 1株の苗を

植え付けしてから1ヶ月経過しています・・・・・・・・・・・

1株に 2〜3本の苗を一緒に植え付けしています!!

時々、葉を収穫して持ち帰りしています!!

過去、ほとんどが青シソジュースにして消費、あとは時々醤油漬けにしていました。

現在の様子は・・・・・・・・・・・・・・
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手前はバジル、奥 2本が青シソです!!

たいへんな事になっています!!
青シソ・・・・・・・・・・
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バジル、畑友さんから頂いた苗・・・・・・・・
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名前は聞いたのですが忘れています。

ここにも自然と育っています・・・・・・
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通路と畝の境界で育っているので見守っています!!

たぶん昨年の落ちた種からでしょうね!!


5月29日、青シソ&バシルの苗の植え付け・・・・・・
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間は空けて植え付けした予定ですが・・・・・・

今は狭くなっています!!




収穫し持ち帰り・・・・・・・・・・・・・
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いつもこれ位づつ葉をもぎ取り持ち帰ります。


借りているファームから最近送られて来た情報誌には・・・・・・・

青シソを長く楽しむ活用法が掲載されています!!

@乾燥して保存
 ・日陰で干して乾燥したら細かく砕きビンに乾燥材と一緒に保存。
 ・500Wのレンジで2分加熱、後は30秒づつ加熱し、細かく砕きビンに保存。
 
 ●薬味やふりかけ、餃子に加えたり、シソ茶も美味しいです。
 ●入浴剤

A冷凍して保存
 ・ジップロックに入れて冷凍保存
  
 ●お料理の彩りや薬味としてどうぞ。
  冷凍すると香りが少なくなります。栄耀摂取と彩りとして楽しむ。

Bお醤油漬けで保存
  シソ20〜30枚、にんにく 2片、醤油 適量
  タッパーや空き瓶に入れ香りが移ったら出来上がり。
  漬けたシソ・醤油・にんにくどれも使えます。パスタやチャーハンにも・・・ 

Cシソの塩漬け


D青シソジュース
 ・青シソ 50枚、水 1L、砂糖 100〜150g、レモン汁 大さじ 1〜2
 水を沸騰、青シソを入れ4〜5分ほど煮だしで砂糖・レモン汁を加えて出来上がり。
 味をみて、砂糖・レモン汁を調整。
 シソは乾かして次回のお料理等に使う事が出来ます。じゃこなどと混ぜてふりかけにしたり
 パスタに加えたりして下さい。
  
抜粋して掲載しています!!



冷凍保存や乾燥して保存にトライしてみます。





昨日の収穫・・・・・・・・・
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所用で畑に行けなかったので雨の間を見計らって収穫に行ってきました。

思っていたよりたくさん収穫できています!!





いつも訪問を頂きたくさんの気持ち玉・コメントを有難うございます。

これからも引き続きよろしくお願い致します。





明日も良い日で有ります様に!!



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